Irsai Olivér, Chasselas, Tramini, Merlot és Kékfrankos szőlőfajtákból előállított mustunk, pontosabban hőkezeléssel tartósított szőlőlevünk kézműves termék. Alkoholmentes.
Rostos ivólevünk nem tartalmaz hozzáadott cukrot, vizet, színezéket, aromát, tartósítószert; kizárólag a friss gyümölcs levét tartalmazza.
Míg a szőlőtermesztés szinte teljes mértékben gépesített, az előállítás során minden munkafolyamatot kézzel végzünk. Gondosan válogatjuk az egészséges fürtöket a szüretkor. Az aznap szüretelt mennyiség néhány órával a szedés után, tehát azonnal feldolgozásra kerül. A fürtöket megmossuk és higiénikus körülmények között kézzel bogyózzuk. Az esetlegesen sérült szemeket eltávolítjuk, ezzel kizárjuk, hogy száraz vagy rothadt bogyó kerüljön az épek közé. A tiszta bogyók egy speciális, lyukacsos gyümölcsfőző edény felső részébe kerülnek. Az edény alsó részében a felforralt víz gőzöli a bogyókat, melyek a hő hatására elengedik a levüket és egyben csíramentessé válnak. A csappal ellátott edény csövén kifolyó levet azonnal, forrón palackozzuk. Ez a préselésmentes, kíméletes eljárás nem tesz mechanikai kárt a bogyókban, kizárja a szennyeződést és tiszta, üde, értékes gyümölcslevet ad. Amikor a levek maguktól lehűltek, a palackok címkézésre kerülnek.
Szőlőleveinknek nincs hashajtó hatása. Felbontás nélkül 1 évig elállnak a palackban. Felbontás előtt nem igényelnek hűtést. Szobahőmérsékleten és lehűtve is fogyaszthatóak. A palackokat állítva javasoljuk tárolni. Felbontás előtt ajánlott felrázni. Felbontás után hűtőszekrényben tárolandó és 1-2 nap alatt elfogyasztandó!
Kitöltéskor enyhe habzás előfordulhat. A palack alján az esetleges kristálylerakódás (ún. borkő kiválás) természetes jelenség, a termék minőségét nem befolyásolja.
Egyedinek számít minden egyes palack, hiszen nincs két teljesen egyforma színű levünk. Az edényben ugyanis a feldolgozandó mennyiségű szőlő más- más arányban tartalmazza a fehér és a piros fajtákból származó bogyókat, így a sötét rózsaszíntől a halvány sárgáig terjed a színskála.
2020-ban megkaptuk a vegán eljárást tanúsító védjegyet, így vegán és vegetáriánus étrendet követők is fogyaszthatják.
